POSTE : Alternance - Assistant Manager en Restauration H/F DESCRIPTION : L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites développer tes compétences en management et en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration ? Ce poste est fait pour toi. Deviens Assistant(e) Manager en Restauration grâce au BTS MCO (Management commercial Opérationnel) en apprentissage au rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'une brasserie à l'ambiance anglaise, où se mêlent esprit pub, convivialité et service généreux. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Animer et encadrer une équipe en salle et/ou en cuisine - Optimiser la satisfaction client et la qualité de service - Participer à la gestion opérationnelle du restaurant (stocks, approvisionnements, indicateurs de performance) - Contribuer à la mise en place d'actions commerciales et promotionnelles - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Le management d'une équipe commerciale - La gestion opérationnelle d'une unité commerciale - Le développement de la relation client et la vente-conseil - L'animation et la dynamisation de l'offre commerciale - Les fondamentaux de la culture économique, juridique et managériale PROFIL : - Tu es éligible au contrat d'apprentissage. - Tu as le sens des responsabilités, tu es dynamique et tu souhaites évoluer dans le secteur de la restauration alors n'attends plus. Rejoins cette aventure !