POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Le casino d'Arcachon, Groupe Partouche leader européen, recherche pour son restaurant O'Deganne, son futur Chef de Cuisine. Vous serez accompagné de notre Chef de Cuisine avant son départ à la retraite afin de maîtriser les outils de gestion des commandes et des stocks . Votre profil : Second de cuisine expérimenté vous souhaitez évoluer? Chef de cuisine confirmé, vous désirez intégrer une filiale du Groupe Partouche et bénéficier d'une structure solide et organisée ? REJOIGNEZ NOUS Missions principales du poste : - Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ; - Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ; - Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ; - Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ; - Organisateur des bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ; - Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur Compétences techniques : Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Utiliser et développer ses compétences organoleptiques ; Superviser simultanément des activités de nature différente ; Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient ; Évaluer le niveau de satisfaction du client ; Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires ; S'adapter à la diversité de la clientèle ; Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour ; Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ; Compétences relationnelles Manifester visiblement son intérêt pour le client ; Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise ; Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique ; Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités : Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles : Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes. Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme CONDITIONS DE TRAVAIL Contrat à durée indéterminée 35h ; Cadre statutaire; Salaire mensuel brut : 2750 euros 2 jours de repos hebdomadaire Mutuelle entreprise prise en charge à 100 % Panier repas \_\_ Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. ARCACHON SOCIETE DU CASINO D'ARCACHON CDI 2750€ mensuels bruts PROFIL :