Directeur de site en restauration / GMS (H/F) 18 - Marmagne
Offre n° 6627126
Directeur de site en restauration / GMS (H/F)
18 - Marmagne - Localiser avec Mappy
Publié le 16 décembre 2025
Pilotage opérationnel du site Superviser l’ensemble des activités du site : carburant, retail, café et restauration rapide. Garantir la bonne organisation quotidienne : qualité de service, respect des standards, mises en avant commerciales, merchandising, hygiène et sécurité. Assurer une présence terrain forte, en accompagnant les équipes dans l’exécution opérationnelle. Management et dynamique d’équipe Encadrer et fédérer une équipe de 25 collaborateurs autonomes et expérimentés. Redynamiser le collectif avec intelligence : apporter un souffle nouveau sans remise en cause brutale des équilibres existants. Maintenir un climat de confiance et accompagner les évolutions individuelles. Gestion RH & relations sociales Piloter les sujets RH du quotidien : plannings, disciplinaire, entretiens, suivi administratif. Gérer, le cas échéant, des situations sociales sensibles liées à l’ancienneté et à la culture historique des équipes. Adopter un management juste, courageux et structuré, capable de prendre de la hauteur en période de tension. Pilotage économique et financier Suivre et analyser les principaux KPI : chiffre d’affaires, marges, productivité, casse, démarque, coûts RH. Optimiser la rentabilité de chaque activité du site. Proposer et déployer des actions concrètes de développement du chiffre d’affaires. Communication & coordination interne Travailler en lien étroit avec le Directeur Régional et les équipes support. Garantir une circulation fluide et fiable de l’information entre le terrain et le siège. Participer activement à la passation avec la directrice actuelle, dans un cadre structuré et progressif. ---------------------------------------- Compétences & expérience Expérience confirmée en direction de site, direction adjointe ou management multisite, idéalement dans la restauration, le retail ou un environnement à forte dimension opérationnelle. Excellente maîtrise du pilotage opérationnel et de la gestion RH. Solides compétences en analyse financière et suivi de la performance. Soft skills clés Dynamisme et capacité à insuffler une nouvelle énergie. Assertivité et aisance dans la gestion de contextes sociaux sensibles. Diplomatie alliée à un véritable courage managérial. Forte présence terrain et sens du service. Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités. ---------------------------------------- Pourquoi les rejoindre ? - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d’évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un variable de 15% de la rémunération fixe annuelle. - Un repas fourni à chaque midi ou soir pendant votre travail. - Un minimum d’1 week-end non travaillé par mois. - Des majorations pour le travail à partir de 19h, les coupures et les dimanches. - Une prime transport - Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques cadeaux. - La garantie d’une bonne mutuelle d’entreprise et prévoyance. Intéressé(e) par cette opportunité ? N'hésitez pas à postuler !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 43000.0 Euros à 45000.0 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Employeur
Scalers
Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Directeur(trice) de site pour piloter plusieurs enseignes phares comme Franprix, Colombus café, ou encore Go Johnny Go Burger. Le site est situées sur une aire proche de Bourges. Un poste clé au sein d’un environnement à fort trafic, parfait pour un(e) directeur(trice) confirmé(e) capable de fédérer, d’optimiser la performance et de garantir une expérience client irréprochable. Poste à pourvoir immédiatement 💡 ---...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice (H/F)
18 - Cher
Située au centre d'un carrefour auto-routier important, cette belle affaire RESTAURANT<br> - PIZZERIA placée au cœur du centre ville, sur un emplacement de choix est à découvrir. Le restaurant...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice (H/F)
18 - Cher
Idéalement situé à 2 heures au sud de Paris, cet hôtel-restaurant récent et moderne de 14 chambres offre une belle opportunité d’investissement. Aucun travaux à prévoir, avec une décoration soignée...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Burger King France - Restaurateur / Restauratrice (H/F)
Burger King France - 18 - Bourges
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
CDI
Non renseigné
(déjà vu)Restaurateur / Restauratrice (H/F)
18 - Cher
À Bourges, ville dynamique et future Capitale Européenne de la Culture 2028, cet établissement emblématique offre une opportunité unique sur le marché local. Son rooftop de 200 m² et sa solide...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Burger King France - Restaurateur / Restauratrice (H/F)
Burger King France - 18 - Saint-Doulchard
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
CDI
Non renseigné
(déjà vu)Restaurateur / Restauratrice (H/F)
18 - Cher
Établissement en excellent état car tout a été refait (électricité, plomberie, peintures...). Clientèle de bureau, administration, artisans... Idéal en première acquisition, logement de fonction,...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Restaurateur / Restauratrice (H/F)
18 - Cher
Coup de coeur garanti ! superbe restaurant auberge dans le Cher<BR>Emplacement n1 au coeur de la forêt proche de Bourges<BR>Magnifique outil de travail, entretenu, cuisine refaite à...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 9 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Restaurateur / Restauratrice (H/F)
18 - Cher
Restaurant avec maison d’habitation murs et fonds de commerce à vendre<br /><br />Situé aux portes de la Sologne (18), ce fonds de commerce bénéficie d'un emplacement idéal pour toute...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné
(déjà vu)Burger King France - Restaurateur / Restauratrice (H/F)
Burger King France - 18 - Bourges
Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
CDI
Non renseigné
(déjà vu)Directeur adjoint de restaurant - H/F
18 - Bourges
Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 15 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web

Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.

Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)


.



