Descriptif du poste: Notre client est une enseigne reconnue de la restauration, qui intègre un département immobilier au service de la performance et de la durabilité de ses constructions. Poste :  Pour piloter la stratégie de rénovation et de déploiement du réseau, ArchiBat RH recherche un Directeur Construction (H/F).  Vos missions :  Rattaché au Directeur Immobilier & Développement, vous avez la responsabilité de piloter et livrer l'ensemble des projets de construction et de rénovation, en garantissant la qualité, le respect des délais et des budgets, ainsi que la conformité réglementaire. À ce titre, vous : * Supervisez l'ensemble du cycle de construction des projets : définition du cahier des charges, planification, coordination des acteurs internes et externes, et suivi de la réalisation jusqu'à la livraison. * Encadrez les équipes techniques et suivez l'avancement des travaux au quotidien. * Pilotez les prestataires externes (maîtres d'œuvre, bureaux d'études, entreprises, sous-traitants). * Gérez les aspects administratifs et financiers des chantiers : budgets, tableaux de bord, reporting et clôture des projets. * Assurez la qualité, la conformité et la sécurité des réalisations dans le respect des normes en vigueur (ERP, accessibilité, incendie, environnement.). * Accompagnez la direction dans le développement de nouveaux formats de construction en lien avec les règlementations. * Assurez le reporting dans les instances dediées. * Participez à la reflexion et la mise en place des évolutions d'organisation liées aux transformations du métier. Profil recherché: De formation Architecte, Ingénieur ou spécialiste du BTP, vous justifiez d'une expérience d'au moins 10 ans, incluant le management d'équipe et la direction de projets de construction complexes. Vous avez évolué dans des environnements exigeants, restauration, hôtellerie ou retail, où la notion d'expérience client est centrale. Vous maîtrisez les enjeux techniques, réglementaires et financiers liés aux chantiers ERP et savez piloter plusieurs projets simultanément avec rigueur et leadership. Vos atouts : * Solides compétences en gestion de projet (coût, qualité, délais, risques) * Excellente connaissance des normes de construction, sécurité et environnement * Esprit pragmatique, sens du terrain et capacité à arbitrer * Communication fluide et aptitude à fédérer des équipes pluridisciplinaires * Résilience et aisance dans la gestion des aléas et de la complexité Pourquoi rejoindre ce groupe ? * Un acteur majeur de la restauration, au cœur d'une dynamique de transformation * Un poste stratégique, directement impliqué dans le développement de son réseau * Une culture d'entreprise valorisant la responsabilité, la collaboration et l'innovation Poste basé à Paris Sud. Déplacements fréquents (véhicule de fonction).