DOMINO NICE recherche pour l'un de ses clients, un grand hôtel-restaurant situé en plein centre de Nice, un Sous-chef de cuisine (F/H) dans le cadre d'un CDD saisonnier pour la saison estivale. Vous intégrerez une brigade dynamique au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa restauration. Dans un environnement rythmé et exigeant, vous participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des clients. Vos missions : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne du service - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine durant les services - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle - Bonne gestion du stress et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et capacité à encadrer une brigade