POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, un(e) Second de cuisine pour un restaurant gastronomique au sein d'un hôtel 4*. En qualité de Chef(fe) de Partie, vos responsabilités sont les suivantes : - Confectionner les plats du Chef de cuisine en suivant les fiches techniques mises à votre disposition - Encadrer les demi-chefs de partie, les commis et les apprentis - Vous veillerez à la bonne réalisation des plats - Vous gérerez le stockage des produits, leur conservation tout en respectant les normes d'hygiène. PROFIL : - Polyvalent. - Adaptable. - Bonne gestion du stress. - Management. - Compétences techniques de base maitrisées - Du Goût, du palais, le souci du détail et l'envie de régaler les clients - Vous avez impérativement une première expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique.