Description du poste : En collaboration avec le Responsable Boucherie, vous contribuez à la performance et au bon fonctionnement du rayon en assurant les missions suivantes :***définition, adaptation et renouvellement de l'offre en fonction de la saisonnalité, de la demande clients et de la politique commerciale du magasin***mise en valeur de la surface de vente par des mises en scène, des mises en avant***travail en laboratoire : désossage, parage, découpe***accueil et conseil des clients sur les choix des produits, la cuisson, l'accompagnement, les recettes***respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...***gestion des commandes et gestion des stocks***animation de l'équipe, gestion des plannings en concertation avec le manager de rayon Description du profil : Passion et maîtrise du métier de boucher Sens du client : la satisfaction du client est une priorité Motivation et dynamisme Expérience confirmée