Référence CSP: O013250/509000968 Contexte La Mairie du 8e secteur couvre les 15e et 16e arrondissements de la Ville de Marseille. Elle s'organise autour de 12 quartiers entre noyaux villageois et grands ensembles immobiliers d'une superficie totale de 16,90 km² comptant près de 95 000 habitants. Elle est située dans un parc arboré, le Parc François BILLOUX. Elle dispose également de 12 MMA et d'une maison de la Danse répartis sur son territoire de compétence. Les centres d'animation dépendent du Service Animation des équipements locaux et de la division centres municipaux d'animation. Ils offrent des activités diverses en direction des usagers de nos arrondissements (écoles selon centre, seniors, femmes, enfants...) conformément aux directives et orientations fixées par la Mairie du 8e secteur. Le poste est à pourvoir sur le Centre le Chalet, le plus important de la Mairie du 8e secteur et qui, en dehors des périodes scolaires et mercredis, reçoit des établissements scolaires en semaine. Sous l'autorité du Responsable du Centre, votre rôle consistera à : * Préparer et cuisiner les denrées destinées aux repas du public ; * Gérer et veiller au bon fonctionnement de la cuisine ; * Élaborer les menus et gérer les commandes des denrées (liste des produits, réception des livraisons, contrôle de conformité) ; * Garantir la traçabilité des aliments (rangement, conditions de conservation) ; * Superviser une équipe d'agents de service pour assurer la propreté des locaux (cuisine et unités de stockage) et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos avantages * Horaires fixes * Prestations sociales (tickets restaurant, comité d'action sociale, participation aux frais de mutuelle et de transports ...) * Dotations vestimentaires et EPI