DESCRIPTION DU POSTE Pionnier sur le thème des « diners américains », Tommy's Diner, recherche pour son restaurant de Metz un MANAGER EN RESTAURATION H/F. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Tommy's diner vous offre l'opportunité d'être un véritable acteur dans le développement de son restaurant. COMPÉTENCES RECHERCHÉES Vous êtes garant de l'organisation du service quotidien, de la salle, de la coordination des équipes et participez aux tâches et au service si besoin. Vous veillez à la tenue impeccable des locaux et du personnel, au respect des consignes de sécurité, ainsi que des procédures, notamment, HACCP. Vous participez à la gestion administrative et financière, en suivant les objectifs financiers et indicateurs de rentabilité. Vous gérez la prise de commande, la saisie des pertes et la clôture des caisses. Vous assurez le management opérationnel, en organisant et en suivant le travail de votre équipe et en faisant les plannings. Vous anticipez les besoins en personnel, participez à l'intégration, montée en compétences et mise en place du plan de formation. Vous êtes acteur du développement commercial, en communiquant les informations aux équipes (promotions, fiches techniques, merchandising...). Vous êtes garant de la satisfaction client en veillant au bon accueil et au développement d'une relation de qualité. Vous contrôlez la qualité du service rendu auprès des clients notamment grâce à l'analyse des avis postés et ajuster si nécessaire. Vous mettez en œuvre les plans d'actions proposés par votre responsable et vous proposez des actions de développement des ventes (challenges). Vous aimez les responsabilités, vous êtes curieux et avez le sens des initiatives. Vous créez une relation de proximité avec les clients et savez dynamiser les ventes. Vous êtes une personne de terrain. Vous avez le sens du commerce et un très bon relationnel client. Vous avez le goût du management et de l'animation d'équipe. Vous aimez transmettre vos connaissances et organiser la formation auprès de votre équipe. Le poste à pourvoir est en CDI à temps complet (35h ou 39h/semaine). Vous aurez un statut agent de maitrise. Une période de formation interne sera assurée. Possibilité de se restaurer pour nos collaborateurs au sein de notre établissement et de bénéficier de réductions tarifaires. 2 jours de repos complets et consécutifs. Prise en charge de 50% des frais de transport en commun. Mutuelle d'entreprise et carte promotionnelle multi-enseignes Préviclub. Possibilité d'évolution au sein du groupe Tommy's Diner. Rémunération: en fonction du profil (fixe) + primes sur objectifs + prime d'ancienneté. Conformément aux valeurs du Tommy's Diner en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap, cet emploi est ouvert à toutes et à tous. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 14,40€ par heure Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel