Vous serez en charge de la création et de la production de notre gamme de pâtisseries maison, pensée pour sublimer notre chocolat. Vos missions : * Imaginer et produire une gamme de pâtisseries artisanales, du cookie au gâteau de voyage, en passant par des créations éphémères de saison. * Travailler le chocolat Bean to Bar dans vos recettes pour en faire le fil conducteur de votre créativité. * Assurer la gestion du laboratoire : organisation, hygiène, gestion des stocks. * Proposer des nouvelles inspirations gourmandes selon les saisons et les temps forts de l'année. * Participer à la mise en valeur des produits en boutique et en bar à chocolat. * Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et surprendre nos clients. Profil recherché * Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent). * Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en restauration. * Autonomie, organisation et rigueur sont indispensables. * Créativité et envie d'innover autour du chocolat et des produits de qualité. * Goût du travail bien fait, sens du détail et amour du produit brut. * Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une petite structure artisanale. Conditions * CDI annualisé * Poste basé à Notre-Dame-de-Monts / Saint Jean de Monts (85). * Travail en journée * Salaire selon expérience. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/06/2025