Description du poste : Nous recherchons à PAU (64) un CHEF DE PARTIE autonome H/F. Il s'agit d'un restaurant tout proche du centre ville de Pau offrant une cuisine spécialisée dans les huîtres et plateaux de fruits de mer, poissons et viandes grillés à la plancha. Ce restaurant disposant d'un certain nombre de couverts et de clients fidèles a à cœur de proposer une cuisine de produits frais et de qualité. Ils sont ouverts du mardi au dimanche. Le contrat proposé est un CDI à 39h pour dès que possible. Vos principales missions : - Préparer et réaliser des plats (poste chaud & froid) et notamment les grillades de viande, de poisson et d'écailles. - Assurer la présentation pour le service, dressage - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Description du profil : Vous disposez d'un diplôme de cuisine et vous maîtrisez les règles HACCP. Vous êtes autonome en cuisine et vous maîtrisez la cuisson de viande et de poisson . Vous souhaitez vous investir dans la durée. Vous acceptez de travailler en coupure et le weekend. Vous être disponible dans un futur proche !