Nous avons à coeur de conserver une entreprise à taille humaine, où le savoir-faire et le professionnalisme de nos équipes subliment à chaque instant la qualité de nos viandes. Nous sommes implantés au coeur du Charolais, la garantie pour nos clients de saveurs authentiques, le goût d'un terroir d'exception. Nous recrutons pour le site de Paray-Le-Monial (71), un Opérateur Polyvalent Secteur Cuir H/F. Au sein de l'abattoir, vous serez rattaché au responsable, pour rejoindre une équipe d'une quinzaine de personnes. Vous travaillez sur une ligne d'abattage et intervenez sur différents postes. Nous vous proposons de travailler sur viandes bovines (90%) et ovines (10%). Vos principales missions consisteront à : - Découper les peaux - Saler les peaux  - Manutention et classement sur palette - Gérer les déchets en plusieurs catégories, selon les procédures en place -  Réaliser les différentes opérations sur la chaîne d'abattage -  Utiliser plusieurs outils de travail : couteaux, pinces, crochets, scies... - Respecter les règles de travail, les procédures en termes d'hygiènes, de sécurité  Vous êtes une personne motivée, ponctuelle et vous avez un fort esprit d'équipe. Nous vous formons sur site ! Port de charges lourdes et gestes répétitifs. CDD - 28h  lundi/mardi/jeudi/vendredi