DESCRIPTIF DE L'OFFRE ? RESPONSABLE CHARCUTERIE TRAITEUR FROMAGE COUPE (H/F) ? E. LECLERC BRESSUIRE - 79300 Rejoignez l'équipe du CENTRE E. LECLERC DE BRESSUIRE et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e)  RESPONSABLE CHARCUTERIE TRAITEUR FROMAGE COUPE (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management. VOTRE MISSION : GARANTIR L'EXCELLENCE DU RAYON ? En véritable chef d'orchestre de votre secteur, vos responsabilités seront complètes et variées : * MANAGEMENT & ÉQUIPE : * Animer, former et accompagner une équipe de professionnels. * Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social. * COMMERCE & GESTION : * Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque). * Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux. * Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon. * QUALITÉ & SATISFACTION CLIENT : * Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire. * Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client. * Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux. VOTRE PROFIL : L'EXPERT(E) QUE NOUS RECHERCHONS ? * EXPÉRIENCE : Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité. * SAVOIR-FAIRE : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit. * SAVOIR-ÊTRE : * LEADER fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e). * COMMERÇANT(E) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client. * RIGOUREUX(SE) et organisé(e) dans le suivi des procédures. LES AVANTAGES E. LECLERC BRESSUIRE ? * Un poste en CDI À TEMPS PLEIN. * Rémunération attractive selon profil et expérience (SALAIRE FIXE + VARIABLE/PRIMES). * Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement E. Leclerc. * L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.