Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre brigade et assurer la gestion autonome d'un poste en cuisine. Missions principales : - Préparer et réaliser les plats de votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie selon affectation) - Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste - Effectuer le dressage, l'envoi et garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes - Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises - Entretenir votre poste, le matériel et veiller à une parfaite propreté - Encadrer et accompagner les commis et aides de cuisine en soutien du chef et du second Description du profil : Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie évolutif - Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail - Capacité à gérer son poste en autonomie et à tenir le rythme du service - Organisation, rigueur et propreté irréprochable - Esprit d'équipe, polyvalence et capacité à communiquer efficacement en cuisine - Formation culinaire (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) appréciée