Description du poste : Procéder à la découpe de la carcasse et à la découpe de différents morceaux de viandes et le parage. Couper des têtes et des langues, ne te fais pas peur ? Alors postule vite ! Description du profil : Découper un ovin - Entretenir un espace de vente -Entretenir un poste de travail - Stocker un produit - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Réceptionner des carcasses de viande - Chaîne d'abattage Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Gestion des stocks et des approvisionnements - Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence