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- Détail de l'offre 6674445
Offre n° 6674445
SECOND DE CUISINE - H/F
29 - BREST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juin 2024
Description : En tant que second de cuisine vous avez une expérience significative dans ce même type d'établissement. Vous travaillerez avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. En collaboration avec la direction et le Chef de cuisine, vous pourrez faire preuve de créativité en assurant le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats en fonction des saisons et des produits locaux tout en respectant l'identité du restaurant.Vous assurerez également :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus- Superviser les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures- Former et encadrer le personnel de cuisine- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes Profil recherché : Nous recherchons un second de cuisine (H/F) rigoureux, réactif, passionné par son métier, un créateur de goût qui aime partager et faire découvrir de nouvelles saveurs. - Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
BWH HOTEL GROUP FRANCE
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