Contexte Pour un acteur majeur du transport aérien, nous recherchons un Chef projet avec une expérience dans le domaine aérien Le client souhaite mettre en ?uvre une solution informatique centralisée permettant d'assurer le pilotage global de la sécurité des aliments Cette solution devra couvrir l'ensemble des activités liées : ? à l'avitaillement en eau ; ? aux prestations de restauration à bord ? à la restauration en salons ? à la restauration dans les hébergements équipages. L'objectif est de remplacer ou rationaliser plusieurs outils actuellement utilisés et de disposer d'un outil unique permettant de centraliser les contrôles, la gestion des non-conformités, les audits, les analyses microbiologiques et le suivi des plans d'actions. Analyse de l'existant ? Recenser et documenter les processus métiers actuels ? Cartographier les acteurs, les flux d'information et les outils actuellement utilisés ? Identifier les irritants, risques et opportunités d'amélioration ? Analyser les contraintes réglementaires, organisationnelles et techniques. Définition du besoin cible ? Animer les ateliers de recueil des besoins avec les parties prenantes ; ? Formaliser les besoins fonctionnels et non fonctionnels ; ? Définir les processus cibles ? Identifier les exigences de reporting, de traçabilité, de gestion documentaire et de pilotage des actions correctives ? Elaborer la vision cible et les scénarios de transformation. Étude de marché et sourcing ? Réaliser une veille des solutions disponibles sur le marché ? Identifier les éditeurs et intégrateurs susceptibles de répondre au besoin ? Évaluer les solutions existantes au regard des besoins métier et des contraintes client ? Organiser les démonstrations et ateliers avec les fournisseurs présélectionnés ? Produire une analyse comparative des différentes solutions. Pilotage des consultations fournisseurs ? Préparer et piloter les RFI (Request For Information) ; ? Analyser les réponses reçues ; ? Construire la stratégie de consultation ; ? Préparer et piloter les RFP (Request For Proposal) ; ? Participer à l'évaluation des offres ; ? Contribuer aux recommandations de sélection des fournisseurs ; ? Assurer les interactions avec les Achats durant les phases de consultation. Profil recherché Expérience ? Expérience avérée de conduite d'études de cadrage et de consultation fournisseurs ; ? Expérience de pilotage de RFI, RFP et appels d'offres ; ? Expérience dans des environnements réglementés ou fortement contraints ; ? Une connaissance des domaines Qualité, Gestion des Risques, Sécurité des Aliments ou Transport Aérien constituerait un atout. Compétences transverses : Niveau d?anglais niveau C1 ou C2 obligatoire. Autonomie Très bon relationnel Force de proposition Localisé en Ile de France, télétravail partiel autorisé, présentiel 3 jours par semaine.