Chaque service compte : vous apprenez le métier au contact direct des clients. En alternance, vous intégrez un restaurant partenaire à Mérignac et préparez un titre professionnel de niveau III. Vous avancez au rythme des services et des priorités de salle. Vos missions s'articulent autour du service, de l'accueil et du respect des règles de salle. - Préparer la salle et installer les espaces de service. - Accueillir les clients et prendre les commandes. - Servir les plats et suivre le rythme du service. - Encaisser et vérifier la satisfaction en salle. - Nettoyer, ranger et respecter les règles d'hygiène. Pour réussir, vous devez apprendre vite et tenir la cadence du service. - Vous êtes à l'aise avec les clients et gardez un ton professionnel. - Vous suivez les consignes avec sérieux et gardez le sens de l'organisation. - Vous supportez les périodes de forte activité sans perdre en qualité. - Vous veillez à l'hygiène et à la présentation de votre espace. - Une première expérience en restauration est un plus, sans être indispensable.