Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges. Ses principales missions sont les suivantes : - veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, - proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges, - gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements, - proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires, - apporter un soutien à l'enseignement supérieur. Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Secrétaire général, vous aurez en charge les missions suivantes : - Participer à la mise en oeuvre de la production culinaire. - Distribuer les repas, accueillir et informer les convives. - Réapprovisionner la ligne de self.Assurer le lavage du matériel utilisé. - Conditionner les déchets alimentaires. - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire, respecter le protocole de nettoyage et les bonnes pratiques d'hygiène, et entretenir les locaux. - Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux - Signaler tout problème technique (pannes, dégradations) - Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence - Aider à la réception de marchandises. - Expérience sur un poste similaire souhaitée. - Connaissance du matériel de cuisine. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective. - Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage. - Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. - Connaissance des techniques de manutention. - Esprit d'équipe, polyvalence. - Réactivité, capacité d'adaptation. - Qualité d'organisation, de méthode et de rigueur. - Discrétion - Capacité à s'intégrer à la communauté éducative - Bon relationnel avec le public scolaire.