Les Fromageries Occitanes Lons recherche un fromager/concentrateur pour intégrer leur équipe. Rejoignez une équipe experte en technologie fromagère. Missions : - Conduire les installations automatisées des cuves de la fromagerie ; - Conduire les installations automatisées de l'atelier de traitement ; - Respecter les recettes ; - Effectuer des relevés de températures et contrôler les pH des produits ; - Identifier les non-conformités ; - Détecter les dysfonctionnements des installations et transmettre les informations au service maintenance ; - Participer à des groupes de travail intra et inter services/sites. Profil : - Avoir une formation en technologies fromagères ; - Maîtriser les procédés de fabrication spécifiques aux catégories de fromage ; - Connaître les procédures d'hygiène ; - Avoir des notions élémentaires d'automatisme et électromécanique ; - Avoir une expérience significative en agroalimentaire. - Etre dôté d'une bonne capacité d'attention et de concentration ; - Savoir travail en autonomie et en équipe. Travail en 3*8, jours fériés et week-end.