RESPONSABILITÉS : En tant que Directeur de cet établissement, vous êtes responsable de piloter les opérations quotidiennes avec pour objectif d'assurer un haut niveau de satisfaction client et une atmosphère de travail harmonieuse pour votre équipe. Vous incarnerez un leadership bienveillant et juste, inspirant confiance et motivation. Vos responsabilités incluent : - Gestion de la performance financière : Vous êtes en charge du suivi précis des indicateurs de performance, notamment le chiffre d'affaires, la marge commerciale, la gestion de la masse salariale et l'analyse des avis clients sur Google et TripAdvisor. Vous veillez à optimiser les résultats tout en respectant les standards de qualité de l'établissement. - Polyvalence et maîtrise des postes : Votre connaissance approfondie des différents postes de l'établissement vous permet d'être un relais efficace pour l'équipe, y compris dans la préparation des pizzas, un élément essentiel de l'offre culinaire. Vous assurez une gestion proactive et savez adapter vos actions pour répondre aux imprévus, contribuant ainsi à une organisation fluide et performante. - Gestion flexible du temps et organisation : En tant que Directeur, vous organisez et adaptez votre emploi du temps en fonction des besoins du restaurant et des périodes d'affluence, optimisant ainsi la productivité et la satisfaction client. - Coordination et prise de poste en douceur : Votre intégration sera facilitée par un tuilage avec le gérant actuel, garantissant une transition progressive et une compréhension claire des spécificités de l'établissement. Rémunération : Entre 38 000 € et 55 000 € brut annuel, primes incluses selon l'atteinte des objectifs. PROFIL RECHERCHÉ : Pour notre client, qui se positionne comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration, nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) passionné et expérimenté, capable de gérer et de développer une équipe tout en faisant preuve d'un leadership inspirant. Le candidat idéal possède une expérience significative d'au moins 10 ans dans le domaine de la gestion de restaurant. Une connaissance approfondie des divers métiers de la restauration est essentielle pour comprendre les enjeux quotidiens et optimiser le fonctionnement des opérations. Le Directeur doit être doté d'une personnalité bienveillante et juste, avec une bonne mentalité qui favorise un environnement de travail positif et motivant. La capacité à fédérer et à motiver une équipe est primordiale pour réussir dans cette mission. Le futur Directeur saura instaurer une culture d'excellence où chaque membre de l'équipe se sent valorisé et impliqué. Une approche moderne du management est attendue, avec un sens aigu de l'écoute et du relationnel, afin de renforcer la cohésion d'équipe et d'atteindre les objectifs fixés. Le candidat devra également démontrer une passion authentique pour la restauration de qualité et un sens aigu du service client, garantissant une expérience mémorable pour chaque client. La polyvalence est un atout, permettant au Directeur de jongler efficacement entre les tâches administratives, opérationnelles et de terrain. Enfin, le profil recherché doit être capable de mettre en place des stratégies innovantes pour le développement du chiffre d'affaires, en répondant aux attentes d'une clientèle toujours plus exigeante. Une compréhension des outils numériques et des nouvelles tendances dans le secteur de la restauration sera un plus. Si vous êtes un leader naturel, prêt à relever le défi de diriger un restaurant d'exception, tout en vous engageant à offrir une expérience client inégalée, alors cette opportunité est faite pour vous.