Descriptif du poste: SOWELL Hôtels & Résidences, acteur reconnu de l'hospitalité, recrute le(la) Directeur(trice) de son tout nouvel établissement 5 étoiles, Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, à Nîmes. ️ Descriptif de l'hôtel - Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, Nîmes Implanté au cœur de Nîmes, à proximité des Arènes et du futur Centre des Congrès, dans l'enceinte prestigieuse d'un monument historique entièrement réhabilité, Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL ouvre ses portes à l'été 2025. Ce joyau architectural allie le charme intemporel de la pierre séculaire à une vision contemporaine du luxe, inspirée par l'élégance à la française. Avec ses 70 chambres et suites, son spa signature, son restaurant bistronomique, ses jardins méditerranéens privés et ses salles de réception au cachet exceptionnel, l'établissement est appelé à devenir une destination de référence dans le paysage hôtelier de luxe en Occitanie. Le Grand Hôtel-Dieu s'adresse à une clientèle exigeante, en quête d'authenticité, de raffinement et d'expériences sur-mesure. Ouverture prévue fin Mars ✨ Vos missions - Incarnation de l'Excellence En tant que Directeur(trice) Général(e) du Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, vous pilotez l'ouverture de l'établissement et sa montée en puissance en garantissant des standards d'excellence à chaque étape. Ouverture & Stratégie * Orchestrer l'ouverture de l'hôtel dans toutes ses dimensions : recrutement, mise en place des process, formations, conformité sécurité, * Définir la vision et impulser une dynamique d'excellence dans chaque service.   ���� ���� ���� Leadership & RH * Constituer, former et fédérer des équipes engagées autour d'une culture du service 5 étoiles. * Piloter les ressources humaines dans le respect du cadre légal, du budget et des standards du groupe. * Être garant du bien-être des collaborateurs et du respect des obligations sociales.   ���� Hospitalité & Qualité * Offrir à chaque hôte une expérience sur-mesure, fluide, mémorable. * Superviser la qualité de service, l'accueil, la gestion des avis clients et les ajustements nécessaires pour viser l'excellence. * Assurer la conformité aux normes d'hygiène, sécurité, ERP et environnementales.   Exploitation & Technique * Garantir le bon fonctionnement technique et opérationnel de l'hôtel (hébergement, restauration, spa, espaces communs). * Anticiper et suivre les actions de maintenance et de conformité réglementaire.   Profil recherché: Profil recherché : * Expérience confirmée en direction d'établissement hôtelier 4*/5* ou boutique hôtel de standing * Sens aigu du service et de la satisfaction client ultra-personnalisée * Capacité à fédérer des équipes autour d'un projet ambitieux * Goût prononcé pour le détail, le raffinement et l'hospitalité d'excellence * Bilingue français/anglais, toute autre langue est un plus * Une expérience en ouverture d'établissement serait un réel atout à votre candidature   Ce que nous offrons : * L'opportunité de piloter un projet d'exception dans un cadre patrimonial unique * Une large autonomie dans la conduite des opérations * Un package attractif et des perspectives d'évolution au sein du groupe SOWELL   Vous êtes un professionnel de l'hôtellerie passionné par l'excellence opérationnelle ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial,  dynamique et contribuer à son développement ? Cette opportunité est faite pour vous !