Situé aux portes de Paris, en bordure d'un grand espace naturel, vous rejoignez un restaurant de viandes qui dispose de près de 180 places assises et d'un espace séminaire avec plusieurs salons modulables. A proximité d'un quartier d'affaires et d'une zone commerciale importante, l'établissement est dynamique, ouvert tous les jours de 11h30 à minuit. En qualité de Chef, vos missions principales sont les suivantes : Elaborer les cartes et menus, Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, Gérer les commandes, les stocks et optimiser les coûts matières, Assurer la supervision, la formation et le développement des compétences des membres de la brigade (une dizaine de personnes), Garantir la satisfaction client de par une attention constante au détail et une rigueur de mise. Prime de coupure, Intéressement, Parking pour les employés.