Notre client est une enseigne de grande distribution de proximité, structurée et plaçant le bien-être de ses collaborateurs au coeur de leurs préoccupations. Dans le cadre d'un départ à la retraite, il recherche un profil confirmé ou en devenir pour reprendre la gestion complète du rayon pâtisserie. Vous intégrerez une équipe composée de 2 pâtissiers, et évoluerez vers un rôle de manager de rayon. - Superviser l'ensemble des opérations du rayon pâtisserie, du laboratoire à la mise en rayon. - Gérer l'activité commerciale : merchandising, promotions, gestion des stocks, réassorts, et optimisation du compte d'exploitation. - Analyser les performances du rayon (ventes, marges, stocks.) et mettre en place des plans d'action correctifs. - Manager et animer l'équipe : formation, encadrement, plannings. - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur. Pâtissier professionnel expérimenté, idéalement avec une expérience en grande distribution ; Ou issu de l'artisanat avec une solide maîtrise des outils informatiques, bonne compréhension de l'organisation et des exigences du secteur GD ; Sens commercial, rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et leadership ; Capacité à conjuguer compétences techniques (production pâtisserie) et gestion / management de rayon. CDI 39H - dimanche fermé et repos le mardi Rémunération sur 13 mois + possibilité d'intégrer une prime d'objectif au bout d'un an (équivalent 14ème mois)