Description du poste : En étroite collaboration avec la direction, vous êtes garant de la bonne application de la stratégie et des process des restaurants en succursales. Vous jouez ainsi un rôle clé dans leur réussite opérationnelle. Vos principales responsabilités incluent : - Vous supervisez les restaurants sous votre périmètre en vous déplaçant régulièrement dans les différents établissements. - Vous mettez en place dans les restaurants la stratégie opérationnelle décidée par la direction générale. - Vous êtes garant que les process et standards définis sont bien appliqués sur le terrain. - Vous garantissez la qualité et l'expérience client dans chaque établissement, en veillant au respect de la charte et des valeurs de l'enseigne. - Vous suivez les indicateurs de performance (KPI), analysez les résultats et proposez des actions correctives pour améliorer les performances opérationnelles. - Vous identifiez les besoins en formation des équipes, organisez des sessions adaptées et assurez leur bon déroulement. - Vous rédigez des supports de formation et process pour leur bonne mise en œuvre. - Vous prenez part aux ouvertures de nouveaux restaurants, en coordonnant les aspects opérationnels et en accompagnant les équipes. - Vous collaborez avec la direction pour ajuster et déployer les stratégies visant à optimiser les opérations et à enrichir l'expérience client. Description du profil : Vous possédez une expérience significative dans l'animation / la coordination de réseau, idéalement dans la restauration et avez le souhait de rejoindre une enseigne en forte croissance. Doté d'excellentes compétences relationnelles, vous êtes reconnu pour votre leadership et votre capacité à développer des relations de confiance avec votre direction comme avec les équipes opérationnelles. Autonome et dynamique, vous faites preuve d'un grand sens de l'initiative et savez gérer plusieurs projets simultanément. Vous êtes capable d'adapter votre posture en fonction des différents niveaux d'interlocuteurs.