Notre client, une belle cave coopérative du Beaujolais, recherche, dans le cadre d'un remplacement, un(e) Caviste (H/F) - CDI Poste Sur deux sites de production de la cave, vous travaillez environ 40 000 hl de vins blancs, rouges, rosés et de Crémants. La cave est engagée dans des démarches qualité et RSE depuis de nombreuses années. Vous rejoignez l'équipe de production et ses trois cavistes. Sous la responsabilité du Chef de cave, vos missions principales s'articulent autour de l'élaboration du vin, de la réception des raisins à la mise en bouteille. Nous recherchons une personne qui souhaite s'investir durablement dans notre cave où elle pourra évoluer. Par votre action au quotidien, vous participez à la garantie qualitative de nos vins. Aussi, vos missions, sans être exhaustives, sont les suivantes : Application des procédures de cave Vinification : réception des raisins, pressurage, débourbage, délestage, levurage, décuvage, soutirage. Préparation, traitements et mise à disposition des vins pour le conditionnement ou les livraisons citernes Chargement et déchargement des citernes Mise en bouteilles Application avec rigueur du plan d'hygiène du site : entretien et nettoyage de la cave, nettoyage et désinfection du matériel vinaire et des locaux en respectant les consignes du Chef de cave. De formation Viti-Vinicole, recherchons un(e) passionné(e) du vin qui saura mettre en application ses connaissances et ses compétences au service de notre cave et de ses vins. Rigoureux(se), organisé(e), votre bon sens, votre capacité d’anticipation et votre ouverture d’esprit sont des atouts indispensables. Travaillant dans l’agroalimentaire vous avez une sensibilité prononcée pour la propreté, l’entretien et le respect du matériel et vous aspirez au travail bien fait. Vous contribuerez par votre engagement à la qualité de nos vins et à la réduction de nos impacts sur l’environnement. Conditions : rémunération en fonction du profil, CDI, rémunération sur 13 mois