Domaine viticole de 35 HA en Bio basé à La Londe Les Maures recherche  son Maître de Chai, sous la direction du Directeur Général et de l'oenologue. Ses principales missions = Vinification et élevage conduite des pressoirs pendant les vendanges traitement des moûts levurage et suivi des fermentations Elevage en barriques Assemblage des cuvées filtration et préparation des vins Aministratif = Tenue des différents registres et déclarations Traçabilité  Gestion des appros matières sèches Conditionnement Organisation et réalisation des mises en bouteilles et mises en BIB Encadrement Gestion des saisonniers et intérimaires BTS viti-oeno  Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire Vinification blanc et rosé exigée Expérience mise en bouteilles