Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent dans notre équipe F&B, un/e Directeur/rice de la restauration. Sous la responsabilité directe du Directeur de l'établissement, le Directeur de la restauration est un pilier majeur de la gestion de l'établissement. MISSIONS & RESPONSABILITÉS * Encadrer, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel des différents services liés au département de la restauration. * Définir et établir le budget de fonctionnement de tous ces services. * Veiller au bon déroulement des différentes activités de son département. * Elaborer, en collaboration avec le Chef et le Directeur Général, les cartes et menus. * Déterminer les prix des différentes prestations VS budget profitabilité * Superviser et contrôler les achats * Définir la politique commerciale de l'ensemble des services de restauration. * Promouvoir et entretenir l'image de l'établissement à travers la qualité des prestations gastronomiques. * Recruter, former et encadrer les salariés relevant de ses services. * En charge de l'hygiène et la sécurité de son secteur. Le Directeur de la restauration est le garant du Plan de Maitrise Sanitaire. * Rendre compte et apporter sa contribution aux projets de développement de la société. * Fixe les objectifs et les monitore. QUALITES REQUISES * Dynamique * Disponible * Rigoureux et gestionnaire * Sens du service et du contact * Team leader * Ferme dans ses décisions * Bon communiquant * A l'écoute REMUNERATION/AVANTAGES * Statut cadre, forfait jour. * Salaire attractif ( fixe +variable). Nous ajoutons à votre rémunération des avantages sociaux : * Politique tarifaire en termes de voyage avec le groupe Intercontinental Hotel Group * Séance de yoga hebdomadaire. * Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50% * Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50% * Indemnité nourriture (4.15€/jour travaillé) Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Horaires : * Flextime Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel