POSTE : Responsable Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Et si je vous emmenais au soleil, dans une des plus belles régions de France où communication et respect ont encore toute leur place, offrant une qualité de vie exceptionnelle ? Alors oui, envie de retrouver sérénité, sourire et sécurité ? Ce poste est fait pour vous: Nous recherchons un(e) Chef pâtissier H/F expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre client , au sein de son laboratoire de production. =>poste de chef pâtissier, avec la responsabilité du pôle pâtisserie pour 2 boutiques situées en Balagne. Poste situé en Corse, sur l' île de Beauté ! Waouh! quelle opportunité : allier un poste passionnant, à responsabilités avec un lieu de travail et de vie idyllique ! Vous serez responsable d'organiser et gérer la production de pains, viennoiseries et pâtisseries artisanaux de qualité (attention, ici pas de surgelé ! on respecte le travail artisanal !). En parallèle, vous pourrez mettre en oeuvre votre talent en participant à la production en elle même = poste polyvalent mêlant gestion, management et production. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé. Vos principales missions seront : - Organiser et superviser la production pâtissière en étroite collaboration avec les équipes boulangères (notamment les touriers) - Encadrer l'équipe et structurer les méthodes de travail (équipe pâtisserie, spécialité corse, snacking) - Concevoir, structurer et développer les gammes de pâtisseries fines (gamme réduite), de gâteaux secs, de pâtisseries boulangères, de créations saisonnières et de produits de snacking, tout en maintenant et en améliorant les spécialités corses de la Maison. - Formaliser les recettes, fiches techniques et coûts de revient - Garantir la qualité, la régularité et la maîtrise des pertes - Rémunération proposée:Nous vous proposons un salaire fixe de 2 500 € net par mois, auquel pourra s'ajouter une prime annuelle de performance pouvant atteindre 4 000 € net. À objectifs atteints, votre rémunération pourra ainsi atteindre 34 000 € net par an, soit une moyenne d'environ 2 833 € net par mois pour la première année. PROFIL : Profil recherché - Expérience significative en tant que boulanger-pâtissier , avec une expertise en gestion de laboratoire de production si possible : idéalement vous avez déjà occupé cette fonction ou avez eu votre propre établissement - Compétences avérées en gestion d'équipe et de plannings, capacité à motiver et faire évoluer vos collaborateurs - Rigueur, minutie, organisation - Maîtrise de l'outils informatique et suivi des règles et process en vigueur - Capacité à travailler sous pressionHoraires 5h-13h à affiner selon la saison.