Référence CSP: 2025-1920219 - Assure la sortie des stocks selon les besoins de production, et dans le respect des éditions de production - Réalise des plats cuisinés à partir des fiches techniques et des recommandations du chef de cuisine, coordinateur de la restauration. - Participe à la production des sandwichs ou entrées si besoin - Participe ponctuellement à la production, distribution de prestations exceptionnelles (pauses cafés, paniers sandwichs, buffets et cocktails) - Applique les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur - Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production - Réalise et enregistre les données de production (T°C, durée, traçabilité,.) - Assure le service en self-service des étudiants en respectant les grammages définis - Assure le réapprovisionnement de la ligne de self pendant le service