POSTE : Responsable de Magasin 35H H/F DESCRIPTION : Nous recherchons une personne motivée et professionnelle pour prendre la direction de notre boutique place Bellecour. Voici vos missions dans le détaille : - Travailler en étroite collaboration avec son adjoint de boutique et échanger afin d'être effectif dans le travail au quotidien (accueil et service du client, vente à emporter et restauration sur place) - Management d'une équipe composée d'un adjoint à plein temps + 1 extra durant la période des fêtes. (Sachant que le management devient de plus en plus compliqué : nouvelle génération, demande équilibre vie pro/ vie perso, revendications diverses et variées il faut de la patience) - Bien faire remonter les informations, les problématiques ou les succès à son supérieur hiérarchique - Réceptionner et contrôler avec la/le responsable de boutique les livraisons le mardi et le vendredi - Gérer le stock et les commandes produits - S'assurer de la bonne rotation (FIFO système) et suivi du stockage des denrées alimentaires - Mise en place des vitrines - Elaboration des mises en place correspondantes à la carte du moment et aux suggestions du jour - S'assurer de la qualité des ingrédients achetés pour le service quotidien (Pain, Salade, légumes et fruits de saison) - Conduire l'inventaire quotidien afin d'anticiper les commandes - Conseiller le client lors de l'acte d'achat et lui apporter des suggestions de préparations ou d'associations afin d'améliorer l'expérience produit - Respecter les standards de l'entreprise et s'assurer de leur mise en application - Suivre au quotidien la satisfaction client - Gérer l'organisation du travail au sein de la partie cuisine et de la partie salle - Contrôler la parfaite propreté des équipements et des ustensiles de cuisine - Veiller au maintien en parfaite condition du matériel et des équipements de la boutique - Respecter les normes HACCP - Organiser le briefing quotidien de l'après-midi avec l'adjoint de boutique (rupture de stock, commandes) - Gérer les plannings des équipes anticiper les vacances, congés, jours de récupération - Être force de proposition pour des animations liées à l'actualité du quartier/ ville - L'organisation, rigueur et adaptabilité sont des qualités primordiales car c'est un poste très complet avec de vraies responsabilités. - Être capable de gérer l'administratif de la boutique commandes, inventaires, factures - Être à l'aide avec l'utilisation et la gestion d'une caisse et d'un terminal de paiement - Être familiarisé avec les notions financières d'un compte de résultat - Être garant du résultat et du chiffre d'affaires de la boutique - Accueil client accueil client accueil client patience, sourire, gentillesseles clients sont de plus en plus exigeants et n'hésitent pas à écrire un commentaire ou un avis dès qu'ils ne sont pas satisfaits. - Avoir envie de gérer et d'être responsable d'une vraie petite entreprise Prime sur objectif annuelle de 1500€ Participation débloquée après 1 an d'ancienneté Ambiance de travaille rigoureuse mais bienveillante. PROFIL : Voici dans les grandes lignes le profils que nous recherchons : - Une expérience dans la vente est indispensable - État d'esprit d'entrepreneur (c'est une vraie petite entreprise) - Capacités managériales - Intérêt pour la cuisine et la gastronomie - Maîtrise du Pack Office - Aisance relationnelle - Très bonne expression orale - Adaptabilité - Capacité à collaborer et à s'investir dans un projet à long-terme - Être exigeant et auto-discipliné dans son travail au quotidien - Maîtrise de l'anglais est un plus