Le Café Feuillette s'installe au cœur de Troyes avec un tout nouveau concept de café à la française ! À la carte : viennoiseries dorées, pâtisseries raffinées, gourmandises salées et ambiance chaleureuse. Et pour que cette ouverture soit un vrai succès, nous avons besoin de passionnés du goût et de la précision, prêts à participer à une aventure humaine et culinaire ! Vos missions : Réaliser gâteaux, entremets, viennoiseries, pâtisserie salée, selon les fiches techniques. Assurer la décoration des desserts et la mise en vitrine. Travailler en autonomie tout en respectant les process de production. Veiller à l'hygiène, à la qualité des produits et à l'entretien du laboratoire. Participer à l'organisation quotidienne : gestion des stocks, rangement des réserves, traçabilité des produits. Accompagner et encadrer les apprentis. Intervenir ponctuellement sur le pôle traiteur (entrées froides/chaudes, sandwichs, wraps, etc.). Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Ce que nous vous offrons : Rémunération à partir de 1 859,47 € brut/mois 2 jours de repos consécutifs Planning communiqué 3 semaines à l'avance CDI 35H Évolution possible Une opportunité unique de participer à l'ouverture d'un nouveau lieu de vie gourmand et innovant !