TERRA D'ISULA, village vacances dans un cadre d'exception en Haute-Corse, recrute un : Cuisinier (H/F) en CDD de 5 mois. Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de la prestation culinaire, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire Vos missions principales seront notamment les suivantes : - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l'absence du Chef de cuisine, - Participer et préparer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas, - Préparer les paniers repas, - Préparer et mettre en place les petits déjeuners (préparations chaudes et froides), - Réceptionner les livraisons, en effectuer le contrôle et le rangement, - Assurer l'entretien et la plonge vaisselle et batterie, - Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité, - Participer à l'inventaire et le stockage des denrées, - Assurer le service des plats et le nettoyage des locaux de production, - Entretenir de bonnes relations avec les convives et encadrants, - Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), - Assurer la réception et le contrôle des marchandises. Profil : - Maîtrise des normes d'hygiène en restauration, - CAP cuisine, - Expérience de cuisinier impérative d'au moins 3 ans. Qualités : - Polyvalence, - Flexibilité, organisation, - Rapidité d'exécution, - Capacité à travailler seul ou en équipe. Bon à savoir : Type d'emploi : Temps plein sur 35h. Durée du contrat : CDD jusqu'au fin octobre 2025 - Poste à pourvoir tout de suite. Rémunération : à partir de 1 841 € bruts par mois. Avantages : Poste logé, participations aux frais de déplacement sur site aller/retour et aux repas.