POSTE : Chef de Partie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Superviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts. - Élaborer et mettre en oeuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française. - Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources. - Former et encadrer l'équipe de pâtisserie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif. - Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur. - Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable. - Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus. - Assurer la mise en place des desserts et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les desserts. - Veiller à la satisfaction des clients en proposant des desserts de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes. PROFIL : Votre profil : Vous êtes un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e) par la pâtisserie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous. - Expérience confirmée en tant que Chef de partie pâtisserie dans un établissement gastronomique ou de prestige. - Formation en pâtisserie ou en gestion hôtelière (un plus). - Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie française et internationale. - Capacité à créer des desserts innovants et à maintenir des standards élevés de qualité. - Excellente gestion des équipes et leadership naturel. - Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Excellente communication et gestion du stress. - Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout. - Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités : - Contrat CDI : 39H. - Rémunération : Fixe négociable selon expérience