POSTE : Chef Exécutif en Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Vos missions : * Vous supervisez les opérations culinaires sur une dizaine de site et encadrez votre dizaine de Chefs de Cuisine, * Vous vous assurez d'une organisation optimale pour garantir un service efficace et rapide, * Vous veillez à la qualité des repas servis, tout en respectant les volumes et les exigences spécifiques de chaque client de l'entreprise, * Vous vous assurez que tous les processus et pratiques culinaires respectent les normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité en vigueur, * Vous mettez en place des protocoles stricts et assurez le suivi quotidien pour garantir la conformité des cuisines et des espaces de préparation, * Vous supervisez les coûts et vos achats et êtes en charge des budgets alloués à la production culinaire, * Vous supervisez les achats et les approvisionnements pour vous assurer de la qualité des matières premières tout en respectant les contraintes budgétaires, * Vous analysez et optimisez les coûts de production sans compromettre la qualité des repas servis. Cette liste de tâches n'est pas exhaustive. Poste en CDI. PROFIL : * Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition, * Motivé, vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer.