DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Lutetia recrute un(e) Assisatnte(e) responsable Salon Saint Germain . Sous la supervision du Responsable du Salon Saint Germain, vous participez activement à la gestion du point de vente. Il vous appartient à ce titre de recruter, former, développer et animer l'équipe placée sous votre responsabilité. Vous encouragez et développez au sein de cette équipe un climat de confiance favorisant la coopération, le partage et la recherche d'excellence. Vous êtes doté d'un relationnel hors pair et êtes l'interlocuteur privilégier de notre clientèle. Le service et la fidélisation sont au coeur de vos préoccupations. Vous représentez la rigueur, le professionnalisme, l'exactitude, le respect et vous veillez à l'application des consignes de service. Vous êtes attentif et précis aux demandes de la clientèle et dans le suivi du service. Garant de la sécurité des biens et des personnes, vous veillez à la propreté et la tenue irréprochable de l'ensemble des collaborateurs, à l'entretien des locaux et du matériel de votre service dans le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité. Votre souci d'amélioration du résultat de votre service vous incite à identifier les axes de pertes, de profits ou d'amélioration afin d'établir les mesures appropriés. Véritable lien entre les départements, vous assurez la communication inter services. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes doté(e) d'une expérience de 5 ans minimum dans une fonction de Assisatnt(e) / Adjoint(e) de la Restauration dans le secteur de l'hôtellerie et/ou de la restauration de Luxe. Vous justifiez idéalement : - d'une précédente expérience dans un restaurant ou un hôtel de luxe vous ayant conduit(e) animer la salle d'un restaurant, garantir la statisfaction clientèle, respecter les normes de qualités.... - Des compétences managériales fortes et avez la faculté de conduire des projets et d'interagir dans un environnement international et multiculturel (maitrise parfaite de l'anglais par oral comme par écrit).