Nous recherchons notre futur Store Manager (H/F), pour l'une de nos boutiques parisienne ! Sous la responsabilité d'Ingrid, notre responsable retail, vous serez en charge de piloter la boutique. Vos principales missions : Management des équipes : * Aide au Recrutement * Formation des équipes avec notre guide du Bastards * Garantir un bon environnement de travail (fidélisation & accompagnement du personnel) * Promouvoir le talent management : identifier les talents et les aider à les faire grandir, impulser les bons mouvements d'équipes. Gestion opérationnelle : * Assurer le passage des commandes internes et auprès des fournisseurs * Centraliser les informations remontées par votre équipe * Veiller au respect des normes HACCP * Être responsable de la qualité des produits vendus * Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomie * Administratif : gestion de la boutique (commande, inventaires mensuels) * Service client : assurer la fluidité et la qualité du service Performance économique * Optimiser le CA : augmentation du ticket moyen, fidélisation des clients * People cost : optimisation des plannings * Food cost : être le garant(e) des invendus, gâchis alimentaire et de la justesse des inventaires Le profil idéal pour nous rejoindre : * Proactif, capacité d'adaptation, autonomie * Gout de la vente * Ouverture d'esprit Qualifications souhaitées : * Expérience confirmée sur un poste de management * Expérience en boulangerie / pâtisserie souhaitée * Maîtrise des normes HACCP * Capacité à gérer les stocks et les commandes, la connaissances des logiciels Skello et Apitic serait un plus Les petits + : * Package attractif * Statut Agent de Maitrise * Paniers Repas (6.15 euros net / jours travaillés) * Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50% * 20 % de réduction sur nos produits * Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise * Formation & évolutions de carrières * 2 jours de repos par semaine * Team Building d'équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿000,00€ à 3¿100,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel