POSTE : Opérateur Découpe Poissons H/F DESCRIPTION : Notre client, entreprise agroalimentaire reconnue basée à Loos-en-Gohelle et spécialisée dans la transformation de produits de la mer et d'eau douce (notamment la truite), recherche du personnel renforcé pour accompagner le développement de son activité. Vous intégrerez un atelier moderne garantissant le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au sein de l'équipe de production, vos missions principales seront les suivantes : Préparation et découpe : étêtage, étviscération et découpe précise des poissons (truites). Filetage : levée des filets manuellement à l'aide de couteaux adaptés. Conditionnement : mise en bacs, pesée, étiquetage et emballage des produits finis. Hygiène : nettoyage, désinfection de votre poste de travail et entretien des outils dans le respect des normes HACCP. Conditions de travail : Horaires : 7h00 - 14h00 (variables selon l'activité), du lundi au vendredi. Durée : mission intérim de longue durée. Rémunération : SMIC horaire + avantages intérim (indemnités de fin de mission, congés payés). PROFIL : Vous justifiez d'une première expérience réussie en transformation de produits frais ou sur un poste nécessitant un maniement agile des couteaux (cuisinier, commis de cuisine, boucher, poissonnier, ouvrier agroalimentaire H/F). Vous êtes particulièrement à l'aise avec la découpe manuelle et le travail de précision. Vous appréciez le travail en équipe, faites preuve de rigueur sur la sécurité sanitaire et supportez le travail en environnement frais. Ce poste vous intéresse ? Postulez directement en ligne ou contactez votre agence Randstad Lens.