Description du poste : Pour le service fabrication, vos missions seront : Vous assurez le moulage, le pressage et le démoulage des fromages dans le respect des consignes et des standards établis ; Vous effectuez les retournements et la mise au froid des produits en respectant les temps du process ; Vous réalisez le démoulage, salage, et pesée des fromages fabriqués ; Vous pesez et rangez les fromages ; Vous assurez le rangement et le nettoyage du matériel et de l'atelier, en respectant les procédures. En saison (de mi-novembre à mi-juillet), le service fabrication travaille du lundi au samedi matin. Quelques jours fériés peuvent être travaillés. Le temps de travail est annualisé et vous travaillez en factions de 8h (5h-13h30 ; 13h-21h30). Description du profil : Réaliser des opérations de fabrication sur une machine industrielle préréglée - Conditionner un produit - Monter, démonter les pièces, outillages de machines - Réaliser en série des opérations de montage et d'assemblage - Réaliser des reprises, des finitions ou des assemblages par découpe - Réaliser les opérations de maintenance dédiée à la production et de nettoyage des outillages et des moyens de production - Effectuer les opérations de contrôle des composants et des sous-ensembles issus d'une production industrielle - Réaliser un montage / assemblage manuel de précision (petite chaudronnerie, micro - mécanique, optique, ...) - Données de contrôle - Environnement et qualité - Lecture de documents techniques - Mécanique - Pilotage en salle de commande - Règles et consignes de sécurité Esprit d'équipe - Attention - Autonomie - Capacité à contrôler - Esprit d'analyse - Rigueur - Sens des détails