L'agence Team Compétences recherche pour son client, spécialisé dans le commerce de viandes en gros un Boucher désosseur (H/F).Vous partagez vos compétences et le goût de votre métier avec vos clients et vos collègues. Grâce à vous, les clients repartent avec le sourire et l'envie de revenir pour la qualité des produits et du service.Vous participez à la réception et la découpe des carcasses (le désossage, le parage...), veillez aussi à la qualité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Travail sur différentes espèces : boeuf, veau, agneau et chevalTransformation des carcasses en pièces de découpe prêtes à la vente ou à la distributionRespect des rendements, des cadences et des consignes de productionApplication stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre rayon (balisage, propreté, information, achalandage, prix).Vous êtes force de proposition pour créer de nouvelles recettes afin de régaler vos clients.