Descriptif du poste: Vous avez une grande affinité avec le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? Vous souhaitez prendre les rênes de divers restaurants d'un hôtel 4 étoiles ? Nous avons une opportunité pour vous ! Le Radisson Hôtel recrute un Manager Restaurant Tournant F/H afin de garantir et fluidifier la qualité de ses services. Votre rôle en actions : * Vous participez et coordonnez le service dans les points de restauration et séminaires si nécessaires. * Vous réalisez la Mise-en-Place des restaurants & Rooftop Bar et assurez sa propreté irréprochable. * Vous vous informez avant chaque début de service sur le remplissage de l'hôtel, les réservations, groupes éventuels, etc. * Vous adaptez l'organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence et du type de client. * Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les produits en fonction de l'activité. * Vous contribuez à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse. * Vous respectez les modes d'emploi d'utilisation des équipements. * Vous êtes responsable de l'exactitude, de la présentation et de l'encaissement des notes, ainsi que de la clôture du service et de l'exactitude du fond de caisse. Profil recherché: Vous êtes minimum titulaire d'un diplôme supérieur en hôtellerie et vous justifiez de 5 ans d'expérience minimum sur un poste de manager restaurant tournant. Vous êtes reconnu pour : * Votre force de proposition sur des créations de cocktails, de vins à tester, de nouveaux menus * Votre coordination sur l'activité entre la salle, le bar et la cuisine * Votre compétence à réaliser le planning des équipes * Votre affinité à travailler sur « l'anti-gaspi » et du recyclage de produits * Votre forte connaissance des processus métiers industriels * Votre compétence à réaliser des cartes de restaurant, bar et des fiches techniques de cocktails grâce aux outils mis à dispositions. Vos atouts qui vous permettront de réussir à ce poste : * Votre maîtrise des outils bureautiques * Votre capacité à assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans les bars et transmettre son expérience aux équipes. * Votre capacité à maintenir une ambiance positive, professionnelle et d'évolution permanente