Tu veux apprendre à gérer une équipe et un restaurant au quotidien ? Rejoins l'Institut des Métiers Network à Lille et forme-toi au métier d'assistant manager en restauration rapide. En alternance, tu apprendras les bases du management et de la gestion d'un point de vente, dans un cadre où rigueur, réactivité et sens du service sont indispensables. Encadré par un responsable, tu participeras à la coordination des équipes, au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Tes missions : - Superviser les opérations en salle et en cuisine - Garantir la qualité du service et l'accueil client - Motiver et encadrer ton équipe - Gérer les stocks et les approvisionnements - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Suivre les indicateurs de performance (ventes, marge, productivité) - Participer aux actions commerciales locales Pourquoi cette alternance ? C'est une première étape vers des fonctions managériales dans la restauration. Tu apprendras à allier efficacité et qualité d'accueil, dans un environnement formateur et structuré. Tu aimes le contact humain et tu sais rester organisé. Tu apprécies les environnements dynamiques où il faut être réactif et efficace. Pour réussir dans ce poste, il te faut : * Encadrer et motiver une équipe * Avoir le sens du service client et de la communication * Prendre des initiatives et gérer les imprévus * Être organisé et fiable dans les procédures * Savoir gérer ton stress et tes priorités * T'intéresser aux métiers de la restauration et du management - 1 jour de formation au CFA soit 7 heures - 4 jours en entreprise d'accueil soit 28 heures - Entrées et sorties permanentes