(104904) ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS Le service restauration du CHRU de Tours est composé d'une Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA), de 5 restaurants des personnels et de deux Internats. L'UCPA produit 5500 repas par jour, fonctionne en 7 jours /7, et l'effectif est de 110,5 ETP. L'UCPA est certifiée ISO 9001. Missions Principales :Préparations des commandes repas : Préparer les échelles : hors d'oeuvres, viandes, garnitures, collations, compléments diététiques et desserts, allotir les repas des patients en fonction des cartes plateaux et des listings, allotir les commandes des selfs et Internats...Qualité, hygiène et sécurité alimentaire : Effectuer l'entretien des locaux et des équipements de sa zone, conformément au PND (Plan de Nettoyage et de Désinfection), appliquer les procédures qualité inhérentes aux Expéditions...Assurer l'entretien de la salle de pause et évacuer le linge sale selon le planning établitParticiper à la formation et à l'accueil des nouveaux arrivantsParticiper aux projets institutionnels ou aux projets de serviceParticiper au réveil musculaire quotidienPeut remplacer l'encadrant ponctuellement sur des missions précises Vous travaillez un weekend sur deux, à temps plein, et de 6h à 14h ou de 7h à 15h. Nous vous invitons à télécharger la fiche de poste afin de préparer au mieux votre entretien. Nous sommes impatients de vous accueillir au sein de notre établissement dédié à la santé et au bien-être. Rejoignez-nous dans notre engagement envers l'excellence des soins ! Description du profil recherché: Diplôme ou formation requis : Diplôme de niveau BEP/CAP en restauration souhaité Savoir faire :Préparation de commandes Gestion de stocks Horaires : Travail samedi et dimanche Période de la journée : Jour