POSTE : Chef de Partie - Restaurant Gastronomique 1 Étoile Michelin H/F DESCRIPTION : Description du poste : Un de nos prestigieux restaurant partenaire étoilé Michelin, situé près de Bordeaux, recrute un Chef de Partie H/F. Missions principales : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie. - Fabriquer, dresser et envoyer les plats de sa partie. - Organiser et superviser le travail des commis et apprentis. - Assurer la mise en place et la propreté de son poste de travail. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef. - Maintenir un niveau de qualité exceptionnel pour satisfaire notre clientèle exigeante. Profil recherché : - Expérience obligatoire dans un établissement étoilé Michelin. - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BEP Hôtellerie). - Maîtrise des techniques de base et des différentes cuissons (viandes, poissons, légumes). - Personne stable, autonome et créative. - Capacité à travailler en équipe et à former les commis. - Parler anglais est suffisant; recherche étendue à l'étranger. Informations complémentaires : - Localisation du poste : Près de Bordeaux, France. - Rémunération : Salaire selon profil - CDI - 39h00 par semaine avec récupération des heures supplémentaires. - Du lundi au vendredi, avec 2 jours et demi de repos consécutifs. - Établissement fermé pour les fêtes (Noël, Nouvel An, Pâques). - Brigade d'une dizaine de personnes. - 7 semaines de fermeture annuelle. - Possibilité de logement en double à l'année - Mutuelle d'entreprise PROFIL :