LES BASES DE TA MISSION : Côté équipe & management * Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes * Encadrer, motiver et animer l'équipe durant le service pour garantir une ambiance positive et dynamique * Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences * Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective Côté opérationnel & terrain * Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top * Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison) * Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits * Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme * Organiser les plannings selon l'activité et coordonner l'équipe pendant le service Côté pilotage & performance * Contribuer au développement du chiffre d'affaires du restaurant * Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d'actions d'amélioration * Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel) * Superviser les stocks, commandes et inventaires * Participer à la gestion financière et aux audits Côté coordination & communication * Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège * Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre * Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien L'ingrédient clé sera ton profil Tu as déjà une expérience d'au moins 4 ans en restauration, idéalement en tant qu'adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l'aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe. Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien. Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d'équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous