Description de l'offre:<br><p>Notre établissement  est un EHPAD et une Résidence sénior</p> <p>Nous plaçons la qualité des repas au cœur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents.</p> <p><b>Missions</b></p> <p>En tant que <b>Chef Cuisinier</b>, vous êtes responsable de la production des repas pour l'ensemble de la structure :</p> <ul> <li>Assurer des menus adaptés aux <b>45 résidents de l'EHPAD</b> (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l'âge).</li> <li>Préparation des repas pour les résidents de la R<b>ésidence seniors (30 logements)</b>, dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale.</li> <li>Gestion et animation de l'équipe de cuisine.</li> <li>Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées).</li> <li>Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).</li> <li>Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire.</li> <li>Collaboration étroite avec la direction et l'équipe soignante.</li> </ul> <br> <ul> <li>Poste stable dans un environnement à taille humaine.</li> <li>Horaires adaptés à la restauration collective. Travail 1 weekend sur 3</li> <li>Équipe pluridisciplinaire engagée.</li> </ul><br><br>Profil recherché :<br><p></p><ul><br><li>Diplôme en cuisine </li><br><li>Expérience en restauration collective, idéalement en <b>EHPAD ou secteur médico-social</b>.</li><br><li>Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées.</li><br><li>Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.</li><br><li>Management bienveillant et sens du service.</li><br><li>Goût pour une cuisine faite maison et de qualité.</li><br></ul><br><ul><br><li></li><br></ul><p></p>