Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une chaîne de restauration française, une ou un Assistant Manager Responsable de salle en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en ?uvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients. Vos missions: Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif. Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client. Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes Accueil ou rang, accueillir la clientèle. Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité. Assurer les encaissements et s?informer de la satisfaction du client. Assurer la fermeture du restaurant. Recruter les serveurs Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires. Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs. Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel. Profil : Votre profil : Ouverture relationnelle, communication aisée, sens de l'accueil Enthousiasme, envie et professionnalisme Leadership Sens des responsabilités Respect des procédures goût pour le secteur de la restauration Passion du client et du service Poste basé à CARCASSONNE (11)Formation prise en charge à 100% par l'entreprise Rémunération selon niveau d'études et âge. Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !