Vous pilotez l'activité du restaurant pendant les services : répartition des postes, gestion des priorités, accompagnement de l'équipe et adaptation aux périodes d'affluence. Présent sur le terrain, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des clients ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les imprévus et participez au suivi des stocks, des livraisons et des résultats. Vous avez une première expérience dans l'encadrement d'équipe, idéalement en restauration, commerce ou distribution. Manager de terrain, vous savez mobiliser vos collaborateurs, communiquer clairement et prendre des décisions dans un environnement rythmé. Organisé, réactif et attentif aux clients, vous acceptez la polyvalence et savez intervenir aux côtés de votre équipe.