Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une chaîne de restauration rapide spécialisée (falafels), un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : Sous la responsabilité du responsable de production : Gestion des productions (25 % du temps) : Véritable bras droit du responsable de production, vous apprendrez à planifier les préparations alimentaires afin que les restaurants du groupe ne soient pas en rupture. Mais attention à bien écouter le chef de cuisine également ! Logistique et achat (25% du temps) : En chef d'orchestre vous organiserez les livraisons, éditerez et contrôlerez les bons de livraison mais aussi veillerez et anticiperez à ce que la cuisine ne manque de rien. Vous passerez les commandes tout en négociant les meilleurs prix et la meilleure qualité avec les fournisseurs. Vous assurerez également les livraisons lorsque le chauffeur est en vacances, et conduite raisonnable indispensable ! Administratif et contrôle (25% du temps) : Vous saisirez les factures et n?hésiterez pas à relancer les clients afin que l'entreprise soit tous payée à temps. Vous serez également le premier interlocuteur avec les fournisseurs pour leur remonter les problèmes sur les achats. Et enfin vous participerez à l'édition et à l'analyse des performances financières. Production alimentaire (25 % du temps) : confection de cordons bleu pour l'un des clients ! vous apprendrez à les faire et vous deviendrez un vrai Cordon bleu ! Rien de mieux que de mettre la main à la pate pour comprendre le business. Profil : Poste basé à Lyon (69001)Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise. Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !