-- AGENCE SIM MONTARGIS -- Nous recherchons pour un de nos clients situé à CHALETTE-SUR-LOING (45), un profil EMPLOYE COMMERCIAL ET VENDEUR - POISSONNERIE H/F Vos missions : En véritable chef d'orchestre du rayon poissonnerie, vous pilotez l'activité commerciale, encadrez votre équipe et garantissez la qualité des produits et la satisfaction client. Management et organisation : - Encadrement, formation et planning de l'équipe. - Suivi des performances et accompagnement des collaborateurs. Gestion du rayon : - Passation des commandes, réception et contrôle qualité. - Mise en rayon attractive (traditionnel et libre-service), respect de la rotation et des normes d'hygiène. - Animation commerciale (promotions, événements). Relation client : - Accueil et conseil personnalisé. - Mise en avant des produits et idées recettes. Compétences techniques : - Bonne connaissance des produits de la mer. - Maîtrise des gestes de préparation (découpe, glaçage...). - Application stricte des règles d'hygiène (chaîne du froid, nettoyage, EPI). Profil recherché : - Expérience confirmée en gestion de rayon poissonnerie (grande distribution souhaitée). - Sens du commerce, rigueur, leadership et esprit d'équipe. - Formation CAP/BEP/Bac Pro Poissonnier ou expérience équivalente. Vos responsabilités techniques - Bien connaître les produits du rayon (poissons, coquillages...) et leurs spécificités. - Préparer et présenter les produits selon les consignes (glaçage, découpe...). - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité : ? Maintenir la chaîne du froid. ? Nettoyer et désinfecter les espaces de travail et les équipements. ? Porter les équipements de protection fournis (gants, bottes, etc.). Et vous dans tout ça ? Vous avez le sens de l'organisation, vous êtes rigoureux(se) et, surtout, vous aimez travailler en équipe. Votre aisance relationnel fait de vous une personne clé pour l'image de notre client. Vous êtes le candidat idéal ? Vous correspondez au profil que nous recherchons ? Postulez ! Idéalement, vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier ou, mieux encore, d'un Bac Pro. Sinon, une expérience significative dans un poste similaire fera toute la différence !